Meggyes-mákos szelet csokis-mogyoróvajjal

Kategória:

Leírás

Hozzávalók:

1. réteg:

  • 4 tojás
  • 6 ek. zabpehelyliszt vagy darált zabpehely
  • ½ cs. sütőpor
  • 5 ek. víz
  • 2 ek. eritrit
  • 200 g cukormentes meggylekvár

2. réteg:

  • 2 db tojás
  • 2 ek. eritrit
  • 3 ek. darált mák
  • 2 ek. mákkrém
  • 2 ek. zabpehelyliszt
  • ½ cs. sütőpor
  • ~ 0,5-1 dl növényi tej
  • 150 g cukormentes meggybefőtt

Tetejére:

  • 5 ek. Peanut Butter
  • 150 g cukormentes meggybefőtt (ízlés szerint)

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját kikeverjük az eritrittel (fehéredésig), majd robotgéppel vagy kézi habverővel hozzákeverjük a vizet, a zabpehelylisztet, sütőport. Ha túl hígnak érzékeljük, akkor tehetünk még hozzá zabpehelylisztet. Miután kész, óvatosan összeforgatjuk a tojásfehérjével.

Közben a tepsit kibéleljük sütőpapírral és ráöntjük a piskótatésztát, majd erre óvatosan kanalazzuk rá a meggylekvárt – nem kell, hogy az egészet beterítse, csak úgy foltokba rakjuk rá.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojások sárgáját az eritrittel fehéredésig kikeverjük, majd fokozatosan hozzáadagoljuk a tejet és a sütőporral elkevert zabpehelylisztet. Végül hozzákeverjük a darált mákot és a mákkrémet, a lecsepegtetett meggyet és a tojáshabot. A masszát a lekváros tésztára simítjuk és 175 fokon nagyjából 50 percig sütjük. Érdemes tűpróbát végezni, mielőtt kivesszük. Legalább egy órát hagyjuk állni, hogy összeálljon teljesen a sütink

Miután kihűlt jöhet a tetejére az előre megolvasztott Peanut Butter és meggybefőtt.
Jó sütizést! 🙂

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Meggyes-mákos szelet csokis-mogyoróvajjal” értékelése elsőként

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .