Eperszelet kókuszos fehérjekrémmel

Kategória:

Leírás

Hozzávalók a piskótához:

  • 4 tojás
  • 5 ek. zabpehelyliszt vagy ch csökkentett liszt
  • 5 ek. víz
  • 1 kk. sütőpor
  • 2 ek. eritrit (ha édesebben szereted, mehet több is)
  • 2 ek. cukormentes kakaópor

Töltelék:

  • 2 dl növényi tej (ízlés szerint, kinek mi fér bele a diétájába)
  • 1 dl víz
  • 1 cs. vanília ízű pudingpor
  • 2 ek. Whey Protein Prof.- kókuszos
  • 2 ek. kókuszreszelék

Tetejére:

  • 6-7 nagyobb szem eper
  • 2 ek. cukormentes zselatinpor
  • 1 dl víz

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk és a sárgáját az eritrittel fehéredésig verjük, majd hozzákeverjük a vizet, a zabpehelylisztet, a kakaóport és a sütőport. Ha a kakaóportól túl ragadós lenne a massza, akkor még mehet bele egy kis víz.

A fehérjét kemény habbá verjük, majd a tojássárgás masszához keverjük óvatosan, nehogy összetörjük a habot. Nagyméretű sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, 175 fokon 15 percig sütjük. Amikor már kihűlt, kivesszük, megfordítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt és így tesszük vissza a tepsibe.

A közben elkészített és lehűtött pudingunkkal megkenjük a tetejét. A félbevágott eprekkel megpakoljuk a tetejét és az előre feloldott meleg vizes zselatinnal meglocsoljuk. Egy órára hűtőbe tesszük, majd szeleteljük.

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Eperszelet kókuszos fehérjekrémmel” értékelése elsőként

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .